辣椒羊肚粥

辣椒羊肚粥

材料：粳米100克，熟白羊肚50克，干辣椒3只，姜丝、葱丝、盐、胡椒粉、食用油、香菜末各适量

辣椒羊肚粥的做法

1．熟羊肚片开成两半，去净油脂，切成细丝；干辣椒用湿布揩净表面灰分，剁成碎末。

2．羊肚丝放在开水中烫一下，捞出沥水；粳米淘洗干净。

3．净锅上火，放入油烧热，下葱丝、姜丝和辣椒末炸香，掺入开水煮开，下粳米煮粥。

4．待粥将熟时，再下入羊肚丝稍煮，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。

养生功效

羊肚具有补虚损、健脾胃之功效；辣椒可温中散寒、开胃消食，两者与粳米煮粥，有暖胃御寒的功效，最适合在冬季食用。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。