腊八粥制作方法

今天是农历的腊月初八，传统的腊八节，这一天要腌腊八蒜，喝腊八粥的哦！熬腊八粥都需要些什么原材料呢？！这个没有一定的要求，我个人认为，家里有什么就放些什么好了，但是最少也得在七、八样以上吧。其中糯米和大米必不可少，红豆、红枣、花生米、莲子最好都放，其余的自己看着办吧，可以放点玉米粒、栗子、薏米、高粱米什么的！除了糯米和大米，像红豆啊、薏米啊、莲子啊、花生米啊什么的都需要提前一夜泡上，早上起床后就把这些原材料放入锅中，大火烧开，然后再用小火慢慢的熬至各种原材料熟透、浓稠即可。如果再搭配点小菜、馒头、油饼，或者是菜肉包，那绝对是一顿标准的中式早餐。

腊八粥

原材料：糯米、大米、红豆、薏米、黑米、麦仁、花生米、莲子、黄豆、红枣、百合

腊八粥制作方法

1、把原材料中的红豆、薏米、黑米、麦仁、花生米、莲子、黄豆等难煮的食材头天晚上用水泡上，可以分开泡，也可以放在一个盆里一起泡；百合虽然好煮，但是需要一定的时间才能泡开，所以也提前泡上；红枣不用提前泡，第二天早上起来后用水清洗干净在水中泡着备用即可。

2、早上起床后，把除去红枣和百合之外的所有原材料都放入炖锅中，同时把糯米和大米洗净后也放入炖锅中，大火煮开后，放入红枣继续煮，不过这时要开小火煮，而且在锅上横放一根筷子，把锅盖担在上面，防止溢锅。

3、熬个大约30分钟之后，放入百合继续熬20分钟就可以了。我还头天晚上发了面，早上蒸了南瓜素馅的蒸包，很搭吧！

美食提示

1、这个熬粥没有任何的技术含量，如果嫌麻烦，也可以一股脑的把所有的原材俩放入锅中一起煮，煮烂点有又什么关系呢，自己喜欢就好。

2、粥中的各原材料的比例没有严格的限制，自己喜欢什么就多放点什么好了，我也是没有称量，包括原材料和水的比例我都是根据自己的感觉来放的，如果不放心，就按照1:7的比例好了。

3、熬粥的时间最少也得在40分钟，这样才能保证原材料的成熟和粥的浓稠。

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用