煲汤做菜知识大全!
腊八节,俗称“腊八”,在今天,很多地区都有喝腊八粥的习俗,云南也一样,今天,就和大家分享一道充满创意的冰碗水果腊八粥。
冰碗水果腊八粥
用料:黑糯米、绿豆、红豆、桂圆干、葡萄干、核桃仁、白合、莲子、大红枣各一小撮,白糯米一大把,大米一大把。
冰碗水果腊八粥的做法
1、将全部配料淘洗后,放入中号汤锅中,加入大半锅清水,盖上盖子打开火,水烧开后,转小火熬煮1•5一2小时,煮至红豆和绿豆熟透软化时,关火用余温再煲十分钟,使整锅粥更糯更香。
2、熬好的粥摆上桌后,舀入碗中即可食用,吃时可加入冰糖或白糖,也可根据自己的喜好,舀出少许装入提前做好的冰碗中,再放一个糖艺圈做装饰,同时,再放一些自己喜欢的水果做装饰,这样,腊八粥不仅视觉冲击力强,且味道丰富,适合作为餐厅甜品出售!
特点:清香软糯,养生佳品,节味浓郁!
煲粥小贴士:因为冰碗冷冻的时间比较长,最好头一天晚上制作好放入冰箱冷冻保存,如果不会做的朋友,也可以用玻璃碗代替!
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...
煲汤网小提示
水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿
海味和水果不能一起吃:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚