煲汤做菜知识大全!
蛋黄酸奶粥
材料:大米100克,鸡蛋2个,酸奶200克
蛋黄酸奶粥的做法
1.大米拣去杂质,淘洗干净,捞出沥水。
2.将鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,捣成碎末。
3.汤锅上火,添入适量清水烧沸,下入大米煮成白粥,将捣碎的蛋黄倒入粥内同煮,并不时搅动,呈稀糊状时离火冷却。
4.将煮好的粥盛入碗中,倒入酸奶搅匀即可。
特色:白中泛黄,略带酸味,帮助消化。
养生功效:酸奶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素等,其味酸、性微寒,有滋肺润肠之功;鸡蛋滋阴润燥,补血安神。两者与大米一起煮粥,可滋阴润燥,利尿降压,有益健康。
酸奶饮用过量伤身体
虽然饮用酸奶有很多好处,但在喝的时候仍要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多,常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮酸奶...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用