野菜二米粥

今天的粥是大米和高粱米熬的。

高粱米在我们这里本也不算新奇的食物，只是这几年人们吃精细粮多了，这样的粗粮渐渐地就很少吃了，便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿，倒也不显得这粮有多粗糙。

野菜用的是甜苣菜，是苦菜的一种，相比苦苣它口感会好些，本地人统称苦菜。都有清热解毒、下火的功效。

野菜二米粥

主料：大米40G、高粱米30G

辅料：苦菜40G、盐、麻油均适量

野菜二米粥的做法

1、准备食材。把苦菜清洗干净；大米和高粱米淘好。

2、苦菜切碎；大米和高粱米稍浸泡一会儿。

3、水开下米，用勺子轻轻铲锅底，以免米沾锅至水开米浮起为止，滴一两滴麻油、一点盐小火煮。

4、煮到成粥状，放苦菜煮五分钟左右。

5、出锅出放葱花OK

煲粥小贴士：吃点粗粮很不错

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用