山药螃蟹瘦肉粥

蟹肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃此粥有养颜补血的功效。

山药螃蟹瘦肉粥

材料：瘦肉200克，螃蟹1只，山药50克，韭菜30克

调味料：盐少许，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量

山药螃蟹瘦肉粥的做法

1、将瘦肉洗净、切丁、焯水，螃蟹去壳、切块、焯水，山药洗净，韭菜洗净切末。

2、净锅上火，倒入高汤，下入螃蟹、瘦肉、山药烧沸，调入盐、味精、葱、姜，煲至熟，撒上韭菜未即可。

适合人群：女性

养生功效：补血养颜

煲粥小贴士：清洗螃蟹的时候最好用牙刷仔细刷净。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。