煲汤做菜知识大全!
葱白味辛温,入胃经,有温中散寒、解痉止痛、安蛔之功。
鸡肉葱白粥
材料:葱白60克,鸡肉120克,大米80克
调味料:高汤30克,姜未5克,盐3克,香菜段5克
鸡肉葱白粥的做法
1、鸡肉洗净,切小块;葱白洗净,切段;大米淘净,浸泡半小时后,捞出沥干水分。
2、锅中加入适量清水,下入大米,大火烧沸,下入鸡肉、姜末,转中火熬煮至米粒开花。
3、下入葱白,倒入高汤,转小火将粥熬好,加盐调味,撒上香菜段即可。
适合人群:女性
养生功效:温中止痛
煲粥小贴士:鸡肉可以切得小些,更容易入味。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...
煲汤网小提示
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