山药小米粥

小米有着养身之称的好食材，小米富含多种维生素、氨基酸、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高；一般粮食中不含的胡萝卜素；小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首；所含的铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。

记得小时候家里会经常熬煮小米粥，配上一些萝卜干和花生米特别好吃。

小米也有养胃的功效，尤其是在冷冷的冬天；能够喝上一碗热腾腾的小米粥，配上一碟小菜非常的滋味。

山药小米粥

材料：山药半根，大米3/4杯，干贝少许，水2.6升，小米半杯

山药小米粥的做法

1.干贝洗净后泡入凉水10分钟，然后把水倒掉。

2.大米放入汤锅里。

3.大米洗净后放入水。

4.大火烧开后转中火熬煮。

5.放入洗净的干贝。

6.当大米熬煮成软烂，放入洗净的小米。

7.放入小米后搅拌均匀继续中火熬煮。

8.小米熬煮5分钟后放入山药继续熬煮15分钟后即可食用。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。