虾仁粟米粥

上班族早餐靓粥----虾仁粟米粥

现在说的煲粥基本上是指粤式的粥，煲到看不到米粒的粥。正宗的粤式煲粥法看起来很费功夫，可确实是要那样做的，我一个朋友在多伦多的粥店工作过，看到，师傅前一夜就要把香米泡好，次日一大早“一个比人还高的大桶，掏粥师傅手握八戒钉耙一样的大铲站在高蹬上，大汗淋漓地费劲掏粥，直到米粒全无，后厨中氤氲着煮粥的香味。。。。。。”

美食对现代人来说，意义不仅是果腹，也同时在享用文化，听了朋友对掏粥师傅的介绍，以后喝粥的时候，会觉得粒粒皆辛苦，（虽然看不见米粒哈），喝到嘴里滋味更不一般。

材料：熟香米饭1碗、虾仁适量、玉米粒1把、冬菇丁适量、葱1根、盐适量。

腌料：盐、白胡椒粉、料酒、生粉各适量。

虾仁粟米粥的做法

1、熟米饭加入4倍的清水，熬至稀烂，同时准备所有配料，除了虾仁以外，都放入粥中煮。

2、虾仁用腌料抓匀，腌制15分钟。最后倒入粥里，煮开1分钟，加盐调味，即成。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。

苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。