白茯苓粥

白茯苓粥

原料：粳米100克，白茯苓10克，冰糖1小块，清水适量。

白茯苓粥的做法

1．将白茯苓用温水洗掉灰尘，晾干水分，研成细末，过箩；粳米拣去杂质，淘洗干净，沥水；冰糖打成碎末。均待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的粳米，用旺火烧开后，打去浮沫，改中火煮至将熟时，加入白茯苓粉和冰糖，边煮边搅拌，待粥熬至稀稠适度时，即可食用。

特点：色泽洁白，微甜宜人。

大厨提示：白茯苓粉要过细箩；应边搅粥边加入白茯苓粉。

健康提示：白茯苓具有强心、健胃、滋补、抗菌、降血糖、降血压等作用。与粳米等合煮成粥，对水肿、小便不利、失眠、老年性浮肿、癌症有一定的辅助效果。

小菜搭配推荐：豆干茶树菇。推荐理由：豆腐干益气和中，生津润燥，清热解毒，止咳化痰；茶树菇有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。二者合炒成菜后，与白茯苓粥同食，极有滋补作用。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。