地黄粥

地黄粥

原料：粳米100克，干地黄根1小节，冰糖1块，清水适量。

地黄粥的做法

1．将干地黄根用温水洗去灰分，放在沙锅中．加入适量清水，用小火煎煮半小时，去渣留取药汁（如选用的是鲜地黄，用量加倍，制法是将其洗净，捣烂成茸，用纱布包好，挤出汁液，待用）；粳米淘洗干净；冰糖打成碎末。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再次烧开，打去浮沫，转中火煮粥。待煮至半熟时加入地黄药汁，续煮至米烂汤稠时，加入冰糖末，略煮即可。

特点：清淡可口，微甜清香。

大厨提示：要选用质量好的地黄，发霉者不可用；药汁不要过浓；煮粥时要用小火。

健康提示：此粥对于热病伤阴、舌红口千、消渴多饮及各种吐血、尿血、下血、热燥引起的便秘等症均有一定疗效。大便溏泻者不宜食用。

小菜搭配推荐：果味兰花沙拉。推荐理由：这道小菜是由菠萝、草莓、西瓜和西兰花为主料，加上用原味酸奶调制的沙拉酱拌制的一款水果凉菜，具有清热、生津、润燥的功效。特别适合糖尿病人食用。健康人食之，可清热祛暑，安全度夏。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。