地黄首乌粥

地黄首乌粥

原料：粳米100克，制何首乌20克，熟地黄15克，大枣5枚，冰糖2小块。

地黄首乌粥的做法

1．将制何首乌和熟地黄用洁净湿布揩干表面灰尘，放在干净的沙锅中，加适量清水，上火煮开，煎约20分钟，过滤取汁；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥去水分；大枣洗净，用清水泡涨，待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再次烧开，打去浮沫，加入大枣，以中火煮粥。待煮至半熟时加入药汁，续煮至米烂汤稠时，加入冰糖煮化，即可食用。

特点：香浓，微甜。

大厨提示：加入的药汁不要太浓，否则，粥的味道不好。

健康提示：此粥有益肾抗老、养肝补血的功效。适用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血以及高血脂、动脉硬化等病症。大便稀薄者禁食。

小菜搭配推荐：胡萝卜菠菜炒肉丝。推荐理由：胡萝卜健脾消食，补肝明目，降压降脂；菠菜养肝明目，清热除烦。二者配以滋阴润燥、补血益气的猪瘦肉同烹成菜，搭配地黄首乌粥一起食用效果更佳。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。