煲汤做菜知识大全!
燕麦粥
原料:燕麦100克,清水适量。
燕麦粥的做法
1.将燕麦拣净杂质,淘洗干净,沥水。
2.汤锅上火,添入清水烧开,下入燕麦。待再次烧开后,撇去浮沫,转中火煮至米烂汤稠时,即可离火食用。
特点:原汁原味。
大厨提示:熬制时间要够,达到软烂的口感。
健康提示:燕麦性味甘平,是一种高蛋白粮食品种,补虚健脾效果好。对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。据现代科学研究,燕麦具有降低血液中胆固醇、甘油三酯和高脂蛋白的作用。此粥对老年人长寿保健很有益处。中老年动脉硬化、脂肪肝、商血脂者食之也有效。
小菜搭配推荐:奇味生菜。推荐理由:这道小菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥菜。燕麦粥饱腹感强、营养价值高,可健康减掉体重。两者搭配食用,不仅减肥效果好,还能养颜美容。
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