西瓜粥

西瓜粥

原料：粳米100克，西瓜500克，清水适量。

西瓜粥的做法

1．粳米拣洗干净，沥水；西瓜去皮、去子，取瓤切成0.5厘米见方的小丁，待用。

2．汤锅上火，添入清水烧开，下入粳米。随后加盖再次烧沸，撇去浮沫，转中火煮成稀粥时，加入西瓜丁续煮5分钟，即可离火食用。

特点：红白分明，甘香味甜。

大厨提示：要选用熟透的西瓜。过熟或过生的西瓜不可用；西瓜应待粥煮好后加入。

健康提示：西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。其与粳米煮粥，具有开胃口、助消化、祛暑热、解热毒、润肌肤之功。还有利于肾炎水肿、高血压、糖尿病的治疗。

小菜搭配推荐：翠丝银针。推荐理由：炎热的天气过后，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。食用西瓜粥搭配翠丝银针这道小菜，可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。