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五谷杂粮养生粥

时间:2021-01-08

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栏目:粥的做法

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导读:谷物,以最原始的姿态呈现在人们面前,总是能给人健康的感觉,于是便总被教导着说要多吃谷物、多吃大自然给予的最天然的力量。又有老话说,宁可一日无肉,不可一日无豆,尤其对于女人来

谷物,以最原始的姿态呈现在人们面前,总是能给人健康的感觉,于是便总被教导着说要多吃谷物、多吃大自然给予的最天然的力量。又有老话说,宁可一日无肉,不可一日无豆,尤其对于女人来说,豆子中的营养对身体更加格外重要。

粥,一直是最能保持食材营养的最佳烹饪方式,通过一段时间的熬煮,食材在成熟的过程中,营养也被释放了出来,并汇集在汤水中,即使胃口不好,吃不下那么多食材,喝下点汤汤水水也是能够达到摄取营养的目的的。

于是,我便把各种各样的豆子和谷物拿来混合在一起,熬成粥来喝。可是,最实际的问题又摆在眼前,每种食材只要一点点,就能煮出一大锅来,然后则需要接下来的一两天中顿顿不落地才能给消灭掉,这样就完完全全丧失了在享用食物的美好感觉。其实这样也是有解决办法的,以两个人的家庭为例,一锅粥的量大约可以盛出六小碗,先拿出两份当天食用,另外的四份分装在一次性杯中放入冰箱的冷冻层,在接下来的两天食用。食用前取出来加点水解冻至常温,如果再讲究点就用搅拌机或原汁机打成糊糊,想想看,早上拿着一杯谷物米糊做为早餐,也是很洋气的吧!

现在很多电饭煲都有预约的功能,睡觉前把食材洗好泡在锅中,预约好早上完成,这样便可以放心地去睡啦。在第二天早晨,朦朦胧胧地会闻见谷物的香气,被食物的香气叫醒那也是无比的幸福!

五谷杂粮养生粥

每天一碗全营养----五谷杂粮养生粥

用料:薏米20克,大米20克,赤豆20克,黄豆20克,红豆50克,黑豆20克,黑芝麻5克,白砂糖1汤匙(15克)。

五谷杂粮养生粥的做法

1.将所有豆类和米类洗净后,用清水浸泡4个小时以上。

2.把浸泡好的杂粮放入煮锅中,并按1:1.5的比例倒入清水。

3.先用大火煮沸,盖上盖子改为中小火熬煮,期间每隔约十分钟用勺子搅拌一下,以确保食材不粘在锅底。

4.煮制约1个小时,或至食材绵软、开花后,关火即可,吃的时候撒上白砂糖。

特别提示

1.各种豆类的成分中脂肪含量都很少,吃起来饱腹感却很强。十分适合轻身瘦体的人群食用。

2.除了上述食材外,大家还可以根据自己喜好随意添加杂粮或豆类,比如黑米、芡实、红枣、桂圆、山药和百合等。

3.大米在这道粥里是不可缺少的,它能使粥产生粘性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,使肠胃得到保护。

4.薏米属寒性,同时还可以很好地排出体内的多余的水分,但脾胃虚弱的人群不宜食用。

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

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