五谷杂粮养生粥

谷物，以最原始的姿态呈现在人们面前，总是能给人健康的感觉，于是便总被教导着说要多吃谷物、多吃大自然给予的最天然的力量。又有老话说，宁可一日无肉，不可一日无豆，尤其对于女人来说，豆子中的营养对身体更加格外重要。

粥，一直是最能保持食材营养的最佳烹饪方式，通过一段时间的熬煮，食材在成熟的过程中，营养也被释放了出来，并汇集在汤水中，即使胃口不好，吃不下那么多食材，喝下点汤汤水水也是能够达到摄取营养的目的的。

于是，我便把各种各样的豆子和谷物拿来混合在一起，熬成粥来喝。可是，最实际的问题又摆在眼前，每种食材只要一点点，就能煮出一大锅来，然后则需要接下来的一两天中顿顿不落地才能给消灭掉，这样就完完全全丧失了在享用食物的美好感觉。其实这样也是有解决办法的，以两个人的家庭为例，一锅粥的量大约可以盛出六小碗，先拿出两份当天食用，另外的四份分装在一次性杯中放入冰箱的冷冻层，在接下来的两天食用。食用前取出来加点水解冻至常温，如果再讲究点就用搅拌机或原汁机打成糊糊，想想看，早上拿着一杯谷物米糊做为早餐，也是很洋气的吧！

现在很多电饭煲都有预约的功能，睡觉前把食材洗好泡在锅中，预约好早上完成，这样便可以放心地去睡啦。在第二天早晨，朦朦胧胧地会闻见谷物的香气，被食物的香气叫醒那也是无比的幸福！

每天一碗全营养----五谷杂粮养生粥

用料：薏米20克，大米20克，赤豆20克，黄豆20克，红豆50克，黑豆20克，黑芝麻5克，白砂糖1汤匙（15克）。

五谷杂粮养生粥的做法

1．将所有豆类和米类洗净后，用清水浸泡4个小时以上。

2．把浸泡好的杂粮放入煮锅中，并按1：1.5的比例倒入清水。

3．先用大火煮沸，盖上盖子改为中小火熬煮，期间每隔约十分钟用勺子搅拌一下，以确保食材不粘在锅底。

4．煮制约1个小时，或至食材绵软、开花后，关火即可，吃的时候撒上白砂糖。

特别提示

1．各种豆类的成分中脂肪含量都很少，吃起来饱腹感却很强。十分适合轻身瘦体的人群食用。

2．除了上述食材外，大家还可以根据自己喜好随意添加杂粮或豆类，比如黑米、芡实、红枣、桂圆、山药和百合等。

3．大米在这道粥里是不可缺少的，它能使粥产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，使肠胃得到保护。

4．薏米属寒性，同时还可以很好地排出体内的多余的水分，但脾胃虚弱的人群不宜食用。

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻