肝泥蔬菜粥

答应朋友说上很久的粥......肝泥蔬菜粥，专为8个月以上宝宝量身定造的补铁食谱。

8个月的宝宝运动量会明显地增大，会爬，会坐起，还会扶着东西自己站起来，由于活动能力和活动量的增大，热能消耗相应增多，所以在饮食方面要尽量以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等，并且，8月个后的宝宝逐渐向儿童期过渡，这个时期的营养非常重要，如果跟不上就会影响成年身高。

这个时期的宝宝都会长出乳牙，可以适当添加一些蔬菜、肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、全蛋等，以全面补充宝宝所需的营养。

材料：猪肝150克，菠菜30克，大米250克。

调料：胡椒粉、白砂糖、食用油、盐各小许。

肝泥蔬菜粥的做法

1、把所有材料准备好。

2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟。

3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状。

4、加入所有调料，搅拌均匀。

5、菠菜洗干净，用水焯一下。

6、取出挤干水分，剁成蔬菜末。

7、大米洗干净，加入适量清水煮成粥，加入肝泥。

8、用筷子迅速搅开。

9、大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可。

清清淡淡，很适合8个月宝宝。

8个月是宝宝学习咀嚼的敏感期，在这个阶段要尽量提供多种口味的食物让宝宝尝试，这样会减少宝宝长大后的挑食习惯。

特别提示

1、猪肝虽然营养丰富，但始终是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于做，先将猪肝放到流水下冲洗30分钟，或冲洗10分钟后再放在水中浸泡半小时，以去掉猪肝中的血水。

2、菠菜含有大量草酸，直接烹调的话，会影响人体对钙的吸收。所以先焯一下水后再烹调，这样会比较健康和美味。

3、调料中的白砂糖只须一点点哈，只是用来提一下味。

蔬菜与水果如何搭配最健

蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。