口水鸡丝面的做法步骤 口水鸡丝面的营养价值

　　一、口水鸡丝面的做法

　　第一步：将鸡胸脯肉切丝，用盐，淀粉和入水后搅拌下，让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。

　　第二步：将香菇放入水中开始泡发，等到香菇膨胀泡好后就捏出其中的水分，之后将香菇切丝。

　　第三步：在砂锅中放入面条，再兑入高汤浓汁和清水，如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。

　　第四步：大火将砂锅煮沸后加入少许盐，再用小火来加盖炖煮面。锅盖可以稍稍掀开，这样防止面溢出。

　　第五步：因为加入浓汁所以面会变得较为浓稠，煮面期间要定期的搅动面防止粘锅。

　　第六步：面慢煮二十分钟后，基本已经煮透了，此时放入鸡丝，用勺子将鸡丝和面搅拌均匀。

　　第七步：鸡丝断生的时候即刻关火，否则鸡丝过老就不好吃了。

　　第八步：将鸡精，胡椒粉洒在面中，在撒上葱花，美味的口水鸡丝面就做好了。

　　二、口水鸡丝面的营养价值