煲汤做菜知识大全！
虽然八宝粥外面超市都能买到，但是自己做来吃也很容易，而且食材更加新鲜，也更加营养安全。家中如果有老人孩子，做些八宝粥放在家中也是很方便的。下面我们就来具体看看八宝粥的做法教程，学会了就可以给家人做了。
一、八宝粥的主要食材
八宝粥的食材有大米、小米、红豆、绿豆、核桃仁、花生、红枣、莲子。如今八宝粥的食材变化也很多样，可以依据个人喜好对八个食材进行调整。喜欢吃粗粮的人可以把大米替换成糯米，不喜欢吃红豆绿豆的也可以用薏米代替。八宝粥自由搭配的变通性很强，同时又不会改变烧煮的方法，这也是八宝粥如此受欢迎的原因。
二、八宝粥的做法教程
首先要将米泡软，软糯的粥离不开好的大米。将大米泡软才能熬出软滑的粥。同样的赤豆和绿豆也要先行浸泡，豆类食材浸泡时间要高于大米。之后就开始煮粥，加入没过大米半指高度的水，大火将大米煮开后就切换到小火来慢慢炖煮直至粥发稠。过程中要不断的搅动粥，防止粥糊锅，同时也防止粥溢出。其余材料放入的顺序以较难煮熟的先放入，比较容易熟的材料后放入执行。所有食材都变得香甜软糯后，八宝粥就做成了。
