煲汤做菜知识大全！
相信大家都喝过干贝瘦肉粥吧，该粥的做法极其简单味道也是非常不错的，所以受广大朋友的喜欢，下面就让我来给大家具体介绍一下。
糯米2汤匙(30g)，大米2汤匙(30g)，干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙(10g)，色拉油1/2汤匙(8ml)，盐适量
干贝瘦肉粥的做法将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀(包括浸干贝之水)，加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
做干贝瘦肉粥的小诀窍用猪肉或者牛肉来代替猪肉，可以变化另外一种滋味，也非常鲜美好吃。
粥做好之后，如能佐以酸辣的豆角，十分开胃。
此粥最好用新鲜干贝做，如果是干货，一定要提前用温水发好。
