咸味腊八粥

过了腊八就是年----咸味腊八粥

每年的农历十二月初八为腊八节。

民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。

因地区差异，腊八粥的食材也会有所不同，腊八粥不仅有甜味还有咸味的。

这款咸味腊八粥，有谷物，豆类，稻米和肉，蔬菜一起熬制，鲜香美味，滋阴润燥，养胃健脾，是老少皆宜的养生粥。

明天就是腊八节，熬上一锅食材丰富均衡营养的腊八粥，给家人送去祝福！

材料：糯米100克，瘦肉80克，熟玉米粒50克，豌豆50克，白扁豆50克，莴笋50克，胡萝卜50克，鲜香菇4朵。

调料：色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡精少许。

咸味腊八粥的做法

1．准备好所有的食材，糯米用清水浸泡备用。

2．白扁豆也用清水提前浸泡2个小时以上，莴笋，胡萝卜，瘦肉，香菇分别切丁。

3．玉米和豌豆开水焯烫沥干水分，莴笋胡萝卜也用开水焯烫一下过凉备用。

4．香菇焯烫沥干水分，最后把瘦肉开水焯烫沥干水分备用。

5．电压锅内胆加入糯米，和所有的食材加入适量的热水。

6．加入少许盐，再加一些色拉油。

7．内胆放入电压锅中加盖按下营养饭-煮粥。

8．滴声提示后开盖加入胡椒粉，盐鸡精调味。

9．把粥搅拌均匀，食用时可滴少许香油。

特别提示

各种蔬菜焯烫一下再煮粥，可除去一些异味，使熬制的粥品口感更香浓。

白扁豆要提前浸泡2个小时以上，煮粥的时候才容易酥烂绵软。

还有一款甜味的腊八粥，可随个人喜欢选择。

喜欢的亲，不妨也动手一试吧！！！

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