鲜虾茄子粥

　　 1.准备好米饭，大虾，茄子洗净切块。2.砂锅里放适量清水煮开，放下米饭，大火煮开，小火煮10分钟。

　　 3.放下茄子，搅拌一下，煮3分钟。

　　 4.放下大虾，放些料酒，大火煮开，小火煮至茄子熟

　　 5.放盐，胡椒粉，鸡精，葱花，搅拌匀即可。小贴士蔬菜的品种可以根据自己家里现有的放。

　　 鲜虾从整体上看，它的甲壳是透明发亮的，须和足部完好无损，身体比较硬，头节与躯体紧紧相连，总的说来其体形应该是完整的。从体表上来看，对虾是呈现青白色的，青虾则呈现青绿色。而且，鲜虾的表面清洁，肉质致密有韧性。有光彩，切面半透明。呈青白色。内脏清楚完整。呈暗绿色。如果虾体出现灰，花腰活头掸尾，说明这虾鲜度就差了。一般来说，海生的虾比养殖的虾肉质坚实且肥美。