肉末粥

肉末粥

原料：大米100克，猪肉末100克，水600克，花生油25克，盐5克，味精1克，料酒、葱花各10克。

肉末粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、然后放入锅内，加水，上火煮成白粥。

3、锅置火上，放油烧至六七成热，下葱花炝锅，出香味后。

4、加入肉末煸炒，至肉末变色，烹入料酒，放盐、味精，炒拌均匀，分别盛入各个碗内。

5、再将煮好的粥分别倒入，用筷子搅匀即可。

6、也有的把肉末加调料拌匀，不经炒熟，垫于碗底，用刚煮熟的滚烫白粥冲入，立即搅拌均匀，使肉末受热成熟。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用