叉烧粥

叉烧粥

原料：大米100克，叉烧肉150克，水600克，盐5克。

叉烧粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、叉烧肉切成指甲片或小丁。

3、锅置火上，放水烧开，倒入大米和盐，搅拌均匀，旺火煮开。

4、再改用小火熬煮40分钟左右，见米粒开花、汤汁变稠、下叉烧肉片拌匀。

5、再加盖焖煮10分钟即可。

特点：粘稠滑爽，酥香鲜浓。

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