煲汤做菜知识大全！
嗨！各位亲爱滴朋友们，新年好！
新年第一天就是腊八，好浓厚的年味儿啊！昨晚上俺在家开粮放仓，搜罗出各种五谷杂粮，今早熬了一大锅腊八粥。没吃早饭滴童鞋赶快进来喝粥喽~~~
腊八粥
原料：
五谷杂粮：黑豆50克、英国红50克、豇豆50克、红小豆50克、日本白50克、豌豆50克、绿豆50克、大米50克、黑米30克、扁豆50克、黑花生米50克、芡实30克、薏米30克、莲子30克。
干果类：阿胶红枣30克、核桃仁30克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、熟燕麦片30克、南瓜子（适量装饰）。
1、将深颜色的谷类食材一起洗净，加水密封浸泡过夜。
2、将浅颜色的谷类食材一起洗净，加水密封浸泡过夜。
3、将泡好的谷类导入锅中，加入水大火烧开，小火煮10分钟，加入阿娇红枣、葡萄干、蔓越莓干继续煮15分钟，加入核桃仁继续煮。
4、提前10分钟加入熟燕麦片，煮制汤汁粘稠即可。
5、食用时加入南瓜子。
特别提示：
1、所有谷类都已经过浸泡，所以煮制时间会缩短。
2、煮制期间，隔几分钟用汤匙自锅底搅拌几下，以免糊底。
3、关于食材，可根据自己的口味、喜好随意添加。
红小豆的功效与作用
赤小豆又称红小豆，营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、皂素等。功效：律津液、利小便、消胀、除肿、止吐。并治下痢肠癖、解酒毒、除寒热痛肿、排脓散血、通乳汁。鉴别：选择颗粒紧小，色紫赤、有光泽、干燥的为佳。 ...
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
