胡萝卜羊肉粥

羊肉是特别有营养的滋补肉类，但是很多人都不喜欢羊肉的“膻味”，所以，如何为羊肉“去膻”成了制作羊肉的首要任务。

羊肉和胡萝卜搭配在一起是特别令人惊喜的美味，可以很好的去除羊肉的膻味，虽然对于坚定地不爱胡萝卜或者羊肉的那部分人来说，很难体会到这两者搭配的绝妙，但是对于好这口的人来说，在品尝到胡萝卜和羊肉的绝美组合时候，简直就想为它们唱首赞歌。

我们就用羊肉和胡萝卜制作羊肉胡萝卜粥。

胡萝卜羊肉粥

材料：胡萝卜150克、羊肉切馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量

胡萝卜羊肉粥的做法

1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。

2、锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。

3、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。

4、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。

5、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

煲汤网小提示

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