豌豆陈皮粥

豌豆陈皮粥

材料：豌豆50克，大米100克，陈皮10克，猪骨汤100克，葱花、盐各适量

豌豆陈皮粥的做法

1．豌豆用温水浸泡，去掉外层硬皮。

2．大米淘洗干净，沥水；陈皮用温水泡软，刮净内层白膜，切丝。

3．净砂锅置火上，添入适量清水烧开，下入大米和豌豆。

4．待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入陈皮丝、猪骨汤、盐和葱花，续煮5分钟即可。

功效：豌豆与陈皮搭配煮粥，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用