田园腊排炖的做法

昨晚，在某个时尚的音乐酒吧里，闺蜜们给一个朋友饯行。当时我们坐在一扇大落地窗的旁边，从玻璃望去能欣赏到闪着璀璨灯光的美丽江景。酒吧内迷离的灯光下，三五个知己相聚，听动感音乐、喝流行啤酒、氛围活跃而温馨。

由于在此地驻唱的吉他手是我朋友，所以便适时送上一首煽情的歌曲《送别》。我很喜欢这歌词，学吉他演奏的第一首曲子便是此歌——长亭外古道边/芳草碧连天/晚风扶柳笛声残/夕阳山外山/天之涯地之角/知交半零落/一壶浊酒尽余欢/今宵别梦寒......

在送别的聚会里，无声胜有声,大口喝酒就是交流情感的最好语言。我们喝的这种啤酒带着淡淡的果香，口感香醇却后劲十足，才几杯就已感觉醉意。饮酒适量就好，醉酒后不仅失态且对身体无益。

如此美妙的一个夜晚，能与知己相聚共饮、体验离别，在醉意中忘掉感伤，乃人生一大幸事。人生难得糊涂，小醉一次又何妨......

田园腊排炖

材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。

制作方法：

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡3个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开。在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。