煲汤做菜知识大全!
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时间:2021-01-31
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栏目:煲汤大全
标签: 羊肉汤
主料:羊腿肉,羊肋排
调料:姜片,花椒,香菜,盐
做法:
1.羊排切成小块,羊肉切成大块,用水洗净。
2.砂锅里加入足量的冷水,把羊排和羊肉放入锅里,凉水下锅。
3.大火烧开后撇净浮沫,放入姜片和花椒,盖盖小火煮一个半小时。
4.如果喜欢吃清淡点的,等羊肉炖软烂后把汤表面的浮油撇干净。
5.关火后清汤盛到碗里,根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,大块的羊肉切成片放入汤里,撒上香菜末就可以享用了。
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