珍珠糯米丸的做法

珍珠糯米丸的做法

今天做这个丸子味道很足，香菇虽然加的不多，但咬下去满嘴的香菇味拌着葱香味，咬到玉米还有玉米的清甜味。外面的糯米有粘粘的，很喜欢的一个丸子。只需要一点点时间，做法

食材配方

主料：

瘦肉、200g糯米、180g

辅料：

鲜玉米粒、少许干蘑菇、4朵葱、少许鸡蛋、1个盐、适量鸡精、适量五香粉、适量生粉、少许玉米叶、适量枸杞、适量

详细做法步骤

1、准备好食材了，瘦肉剁肉碎，玉米粒稍微切一下，干香菇先泡下水，泡软后，切小粒，葱切碎，还有一枚鸡蛋，准备好

2、将鸡蛋打下去准备好的食材中，加盐，生粉，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

3、将所有的材料拌成这样，如图。带上一次性手套，捏成小丸子。

4、把捏好的小丸子放到糯米中，让肉丸子均匀的粘上糯米（注：糯米事先泡5小时的水，再沥干）

5、在蒸笼里放上玉米叶，把揉好的丸子放在上面。

6、最后把枸杞， 每个丸子里上面放上一个枸杞，装扮一下。

7、放蒸锅里蒸一小时左右，美味的珍珠丸子就完成了。