茼蒿腐皮肉片汤的做法

茼蒿腐皮肉片汤的做法

喜欢吃茼蒿是因为喜欢它的那股清蒿香气，茼蒿还含有丰富的氨基酸，有润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退等作用。这款用肉片煮出来的汤肉嫩蒿香味道更鲜美。

食材配方

主料：

瘦肉、100g豆腐皮、100g茼蒿、200g香菇、50g

辅料：

食用油、适量盐、适量香油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量香葱、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、瘦肉洗净血水，切成薄片。

2、肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。

3、茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。

4、水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。

6、倒入适量清水。

7、放入豆腐皮丝和茼蒿菜。

8、调入盐，大火煮沸，放入肉片。

9、放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。