粢饭糕怎么做

　　粢饭糕

　　滋阴润燥

　　大米1杯;糯米1杯;

　　虾皮适量;紫菜适量;盐少许;

　　这个点心追求的就是外脆里嫩的口感，原料和调味非常简单，用来当早餐或者点饥的小食都是极好的。

　　粢饭糕做法和步骤

　　1

　　将两杯米洗净放入电饭煲煮饭，做好的饭趁热分成两份，在一个长方形乐扣盒中铺上保鲜膜备用;

　　2

　　其中一份放少许盐调味成为原味也就是传统的粢饭糕材料，另一份放入虾皮和紫菜拌匀，将两种米饭分别倒入用饭勺压紧压实放冰箱冷藏1小时定型，取出饭块切成喜欢的大小;

　　3

　　平底锅放油等油温至180度左右开始，将切块的米饭块煎炸至两面焦黄，放厨房纸上吸去多余油份即可乘热品尝。

　　4

　　这个点心追求的就是外脆里嫩的口感，原料和调味非常简单，用来当早餐或者点饥的小食都是极好的。

　　5

　　粢饭糕(拼音：zī fàn gāo;吴语苏沪嘉小片发音：zy vae kau)是一种流行于江南一带(江，浙，沪)的汉族传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。