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慈母煲汤网小编为你分享大米蔓越莓发糕的制作方法带图解
材料:大米粉200g,纯净水210ml,白糖50g,酵母粉3g,蔓越莓20g
步骤:
1.准备好食材,大米粉,酵母粉,糖粉
2.酵母,糖粉用温水化开
3.把酵母水倒入米粉中搅拌均匀和成糊状,水和粉的比例要掌握好1:1.05
4.发酵8小时后分装在蛋糕模中,静至半小时进行二次发酵
5.二次发酵完成,凉水入蒸锅,大火烧开蒸二十分钟后关火,十分钟后出锅
6.大米发糕蒸好出锅,暄软的口感带着淡淡的酒香味,超级好吃
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