麻花怎么软炸

软炸棉花的超详细做法

　　今天这道传统美食【炸三样儿】，在老一辈的记忆里那是非常经典的过年小零嘴，一般过了腊月二十三，家家户户就开始准备各种炸货，炸鱼、炸丸子、炸鸡炸鱼(#九州筵席#年货准备篇(一)过年最不能少的【干炸肉丸】和【酥鱼)、炸麻花、炸馓子。。。。

　　这些成品或者半成品的炸货们，为的是在人多，或者客人来的时候，能在最短的时间内成菜待客或者供客人们磨牙拌嘴儿!

　　软炸麻花

　　主料：面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g

　　软炸麻花做法

　　1、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。

　　2、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。

　　3、安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。

　　4、20ml食用油。

　　5、淋入适量蜂蜜。

　　6、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。

　　7、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30——60分钟，至2倍大。

　　8、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。

　　9、用刀切成条状。

　　10、分别拉成小拇指粗细的细长条。怎样在家自制东北大麻花

　　11、两头对折，向相反方向扭转，再对折，拎起来。

　　12、面条就自动拧在一起了，将其中一头塞到另一头中。

　　13、麻花拧好后，盖上笼布或保鲜膜，饧发20分钟。

　　14、油温5、6成热(140——160度)时，放入麻花，炸的过程中，火一定不要太大!转中小火。

　　15、一面炸好，用筷子翻个面，炸至两面金黄即可。

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