蜜瓜培根卷怎么做好吃

如何制作蜜瓜培根卷，蜜瓜培根卷的做法是怎样，蜜瓜培根卷的制作技巧

　　说起培根这种原本西式的食材，这几年很受国人的喜爱，独特的风味，和简单易操作的制作方式是人们喜爱它的根本原因!

　　培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

　　市面上多是切成片装袋的培根，使用起来方便了很多。今天用和有“瓜中之王”的美称的哈密瓜与它配伍，哈密瓜风味独特，含糖量高，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。用它搭配培根做菜，既不用再添加任何调味料，即简单又美味。

　　蜜瓜培根卷

　　材料：哈密瓜1块，培根适量，鸡蛋一枚，干淀粉适量，去皮白芝麻适量，花生油适量

　　蜜瓜培根卷的做法

　　1、先将哈密瓜去皮去瓤切成小长条;

　　2、培根从1/2处切开，一条培根分成两份;

　　3、将蜜瓜条放在切好的培根片的一端，顺势卷起来，并用牙签插住;

　　4、将卷好的蜜瓜培根卷蘸匀淀粉;

　　5、放入打散的鸡蛋液中，蘸匀蛋液;

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　　6、再放入白芝麻中裹匀芝麻，少放一会风干一下，定型后即可将牙签抽出;

　　7、锅烧热放入花生油，烧至六成热即可将香瓜培根卷放入锅中炸制;

　　8、约炸制三四分钟，芝麻酥香，培根和香瓜气味融合即可出锅。

　　小贴士

　　1、蘸淀粉时尽量让香瓜培根卷都蘸匀，包括两头也要蘸匀，这样才能保证过多的油不会灌倒培根里。

　　2、鸡蛋液蘸匀后让培根的多余蛋液流一下，这样蘸芝麻时才会既有型，芝麻又不会太多。

　　3、培根本来有些咸味，可不用放盐，哈密瓜本来的甜味也可以和培根的咸相衬合，无需加任何调味料也能保证滋味鲜美。

　　融合在一起的美味，香香的肉里包裹了甜甜蜜蜜的内心，尽享大自然给我们的最好的食物!

　　如何挑选哈密瓜

　　哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的，金黄色的，花青色的等等。用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。

　　挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。