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慈母煲汤网小编教你原味太妃糖的制作教程
主料:淡奶油210g,细砂糖105g,水饴32g
步骤:
1.将淡奶油、糖和水饴称好后倒入小锅中。
2.开小火加热,使糖慢慢融化。
3.待沸腾后注意一直搅拌。
4.随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠。
5.加热至大约28分钟时,关火。
6.然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
7.待糖液稍降温后装入耐热裱花袋中。
8.然后将糖液挤入准备好的模具中
9.待糖液凝固后脱模即可。
10.没有模具的可以直接用油布包裹搓成长的圆柱体。
11.切成小块即可。
12.美味的太妃糖就做好了。
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