豆皮蛋黄卷的制作方法

　　慈母煲汤网小编为你介绍豆皮蛋黄卷的制作方法

　　所需的食材：豆腐皮100g，猪肉馅200g，咸蛋黄7个，食盐适量，葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，蚝油适量，味精适量

　　豆皮蛋黄卷的制作方法：

　　1.食材：咸蛋黄、豆腐皮、猪肉馅。

　　2.肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、香油。

　　3.加好调料的肉馅炒一个方向搅拌，让肉馅稍稍上劲。

　　4.豆皮放案板上切成长方块。

　　5.切好的豆腐皮上均匀的抹上厚厚一层肉馅。

　　6.抹好肉馅的豆皮调转90°，把咸蛋黄紧紧的排列在豆皮的一端。

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　　7.从咸蛋黄的一端卷起。

　　8.再用锡纸把豆皮卷卷起。

　　9.再用锡纸把豆皮卷卷起。

　　10.卷好的豆皮卷两头像拧糖果一样拧紧，并放入蒸锅，大火蒸20分钟。

　　11.蒸好的豆皮卷取出自然放凉。

　　12.凉透后切块即可。