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甜品,霜降胭脂,胭脂
主料:红肉火龙果2个,水420g,鱼胶粉20g,糖50g,椰蓉
红肉火龙果是火龙果其中的一种,花青素含量颇高,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还含有美白皮肤的维生素C,以及具有减肥、降低血糖和润肠作用.....美美的颜色看起来心情会变好 夏日小清新甜品.红肉火龙果是火龙果其中的一种,花青素含量颇高,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还含有美白皮肤的维生素C,以及具有减肥、降低血糖和润肠作用...... 这个火龙果果冻的制作方法,非常简单,不用把火龙果加热,故能最大限度的保留了维生素成份,一款很健康的,不含人造色素的天然果冻。
夏日小清新甜品—霜降胭脂的做法步骤
1. 火龙果去皮切块,放在榨汁机内取汁
2. 把果汁过滤去果渣(第二次过滤),汁取出80克
3. 把水煮沸后加入糖煮至溶化,关火,加入鱼胶粉
4. 把鱼胶粉搅拌至完全溶化
5. 加入火龙果汁,搅拌好www.cmbaotang.com
6. 倒入模中,冷却后放进冰箱待其凝固
7. 果冻凝固后取出,放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
8. 切件,洒小许椰蓉装饰即可
小贴士
火龙果本身味道清淡,喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料
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