酿菇盒怎么做

酿菇盒

菇盒

　　原料：猪肉200克，香菇9朵 蛋清1个 香菜少许

　　盐、香油、白糖、料酒、酱油、水淀粉各10克，干淀粉适量，姜末少许

　　酿菇盒的做法

　　1、香菇去蒂洗净。如果是干香菇要提前泡发，然后洗净备用。

　　2、洗净的香菇，用手指在中间按压一下，以便留出更多的空间盛装肉馅

　　3、猪肉洗净切成肉泥，葱姜切末

　　4、猪肉馅中加葱姜末、蛋清、白糖、料酒、酱油和少许干淀粉搅拌均匀，搅拌时顺一个方向，使肉馅起劲

　　5、将肉馅放入香菇盖中，上面放一小片香菜装饰

　　6、将所有的香菇盒放在盘中上锅蒸15-20分钟

　　7、蒸香菇过程中会出少许水，不要扔掉

　　8、将香菇水放入锅中煮开，加水淀粉搅拌均匀，淋入少许香油即可调成勾芡汁

　　9、将芡汁淋在香菇盒中即可。

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　　猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

　　猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。

延伸阅读：蒸香菇盒子的做法

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