鱼丝青笋粥

鱼丝青笋粥

材料：大米100克，净鱼肉100克，青笋100克，小葱5克，料酒、姜汁、盐、香菜、淀粉、香油各适量

鱼丝青笋粥的做法

1．鱼肉去净小刺，先切成0.3厘米厚的片，再切成丝；青笋刨皮洗净，切成细丝；小葱、香菜分别洗净，切碎。

2．鱼肉丝放入碗中，先加料酒、姜汁和淀粉拌匀，再加香油拌匀浆好。

3．汤锅置火上，添入清水烧开，下入大米，用旺火烧开后，打尽浮沫，转小火煮成稀粥。

4．待粥将熟时，分散下入鱼丝和青笋丝同煮，最后加入盐调味，撒上葱花和香菜即成。

养生功效

鱼肉具有高蛋白、低脂肪、易于消化吸收的特点。青笋含有大量植物纤维素，能通利消化道。所以这道粥品对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用