煲汤做菜知识大全！
鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。鱼鳔粥性味平和，四季可用，不受疗程限制。
鱼鳔瘦肉粥
用料；大米50克，糯米30克，鱼鳔3个，瘦肉50克。
调料；盐，料酒，胡椒粉，姜，葱。
鱼鳔瘦肉粥的做法
1、把大米与糯米混合淘净，用清水浸泡30分钟。
2、鱼鳔洗净，放入开水焯一下捞出，切段。
3、瘦肉洗净切丁。
4、取电炖锅的大内锅，放入8分满清水，放入大米。
5、放入瘦肉。
6、放入鱼鳔，加料酒，姜片，葱结。
