煲汤做菜知识大全!
红杞银耳玉米粥
材料:玉米渣150克,大米50克,水发银耳75克,枸杞子15克,冰糖50克。
红杞银耳玉米粥的做法
1、将玉米渣用冷水淘洗干净,再加入温水浸泡3小时左右。大米淘洗干净。枸杞子洗净。银耳择洗干净,撕成小片。
2、锅内放入清水,下入玉米渣用小火烧开,煮至八成熟。下入大米、银耳片搅匀烧开,熬煮至熟烂。
3、下入枸杞子、冰糖搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅装入碗内即成。
煲粥小贴士:银耳煮制的时间长短可根据个人的喜好而定,喜欢吃软糯的就早一点下锅,反之则晚一点下锅。枸杞子不要入锅过早。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养