土豆煲羊肉粥

土豆煲羊肉粥

材料：大米120克，羊肉50克，土豆30克，胡萝卜适量

调料：盐3克，料酒8克，葱白10克，葱花、姜末各少许

土豆煲羊肉粥的做法

1、胡萝卜洗净，切块；土豆洗净，去皮，切小块；羊肉洗净，切片；大米淘净，泡好。

2、大米入锅，加水以旺火煮沸，下入羊肉、姜末、土豆、胡萝卜，烹入料酒，转中火熬煮。

3、下入葱白，慢火熬煮成粥，调入盐调味，撒上葱花即可。

特别提示：炖羊肉时，在锅里放点食用碱，便很容易煮熟。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用