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生菜鱼球粥
用料:大米150克,鲮鱼肉300克,生菜100克,荸荠5个,海米半大匙,生姜少许,陈皮1小片,盐、白糖各1小匙,胡椒粉、淀粉各适量。
生菜鱼球粥的做法
1.大米洗净,用少量油拌匀,放入粥锅,加水猛火煮开,转中火煮约30分钟。
2.生姜洗净切丝;陈皮、荸荠与海米洗净切末。
3.鲮鱼肉绞碎,加入陈皮、荸荠与海米,并放入盐、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀,摔打成有弹性的鱼球;生菜切丝,洗净后沥干。
4.用汤匙将鱼球拨入快煮好的粥锅内煮熟,加入生菜丝,拌匀即关火。
5.撒上生姜丝和精盐、胡椒粉调味,即可盛出食用。
功效:镇痛催眠,降低胆固醇,利尿,促进血液循环。
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A 125微克,烟酸3毫克,维生素E 1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用