黑小米金橘粥

春天胜过吃补药的一碗养生粥——黑小米金橘粥

唐代著名医学家孙思邈，在《千金方》中提出春时宜食粥，民间也有春天多喝粥，胜过吃补药的说法。

春季我们应该选择什么食物来煮粥呢？

春季喝粥最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物，少选择凉性或寒性的食物，如绿豆、荞麦等，以免伤及人体的阳气，不利于春季人体内阴寒之气的消除。

甘味的辅料不可少。孙思邈在《千金方》中还指出，春天饮食应省酸增甘，以养脾气。

酌加健脾化湿的辅料。南方的春季雨水较多，因此，生活在南方的朋友在煮粥时还要适当加入一些健脾化湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、赤小豆等。

添加一些具有补肝作用的辅料。按照中医理论四季各有侧重的养生原则，春季养生重在养肝。

黑小米是药食两用，有独特功效的一种食物，中医学认为，黑小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。

特别值得一提的是，黑小米中含有一种色氨酸，黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的。

色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素：五羟色胺，所以黑小米促进睡眠的功效，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。

喜欢春的，桃花灼灼，每当春暖花开时节，面对盛开的桃花，桃花悠然落下时，看得人惊心，好象一段私情的了断。

材料：黑小米150克、金桔7个、山药200克

黑小米金橘粥的做法

1、山药去皮，切片，金桔用盐水清洗干净，划几刀或切片

2、黑小米淘洗干净，倒入锅中

3、煮开后，放入山药片、金桔，煮熟即可

特别提示：黑小米煮熟后，也可以放些其它的水果粒

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。