发菜马蹄粥

发菜马蹄粥

原料：发菜15克，马蹄120克，粳米60克。

将发菜用清水浸泡软，用生油搓洗干净，马蹄去皮，洗净，切片，粳米洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。

服法：作早、晚餐食用。

功效：平肝降压。

主治：高血压病、高脂血症属肝阳上亢型，症见头目眩晕、心烦口苦、咽喉干燥、小便短黄、大便干结者。

说明：本方出自《疾病饮食疗法》。发菜又名龙须菜、海菜，性味甘咸寒，能清热解毒，软坚散结、通利小便。善治心烦、小便不利等症。据分析，本品含藻红朊、胆甾醇、蛋白质、钙、铁及碳水化合物等成分。因不含脂肪，所以是心血管病、肥胖症和癌瘤瘿肿患者的理想食品。马蹄又称荸荠、地栗，性味甘、微寒，功能清热化痰、生津润燥、开胃消食，善治热病心烦、口渴便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、肝阳上亢等病症。现代研究，荸荠含荠英、淀粉、蛋白质、脂肪，还含钙、磷、铁及维生素等，药理研究，荸荠有利尿降压作用。两者与粳米同煮成粥，能使药力充分发挥，又可借助粳米养胃益津之功，调养身体。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。