煲汤做菜知识大全!
黄瓜粥
用料:大米60g,糯米20g,黄瓜半根,清水三碗,食盐半勺。
做法:
1. 准备好所需用料。
2. 大米和糯米淘洗干净,用清水浸泡15~20分钟,所用清水为分量内的水;黄瓜洗净切小丁备用。
3. 汤锅内加入足量清水,大火烧开。
4. 水开后倒入大米和糯米,泡米的水一同倒入,再次煮开后转小火熬煮20~30分钟,直到汤汁粘稠,米软糯。
5. 倒入黄瓜丁,搅拌均匀后再熬煮5分钟左右,至黄瓜稍微变透明。
6. 调入半勺食盐即可。
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