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麦冬是一种多年生草本植物，其根块较粗，中间是较为肥大的椭圆形，茎较短。麦冬的根是中药材，可以生津止渴、润肺止咳。麦冬是药材，却也是食疗价值非常高的一种食材，用麦冬煮粥喝，对身体有极大的好处。不过，很多人都不知道怎么做麦冬粥，一起来看看麦冬粥的做法吧。
1、麦冬粳米粥
麦冬一般可以用来和粳米搭配煮粥喝。先将麦冬清洗干净，再将其放到锅子里面，加水慢慢熬煮，熬好之后，将药渣去掉，将药汁留下来。接着将粳米放到锅子里面，用清水淘洗一两次，再加入大量的水煮粥。粥快好的时候，将麦冬药汁放进去，再加入些许的冰糖，用文火煮两分钟即可。
2、麦冬大枣粥
煮麦冬粥的时候，还可以加入一些大枣，可以养气补血、润肺止咳。做麦冬粥的方法也是特别简单，将麦冬和大米、大枣一起放到锅子里面，用清水淘洗干净之后，加入大量的水，用大火将其煮开，再调成小火慢煨，直至大米和大枣都被煮烂，粥变得粘稠。
1、百合麦冬粥
麦冬可以润肺止咳，百合多用于阴虚燥咳，两者搭配一起煮粥，会让各自的功效更强。先将麦冬和清洗干净，加水慢煮。将麦冬药汁熬好之后，倒到碗里，将渣倒掉。再将百合、粳米一起放到砂锅里面煮，待到快熟的时候，再将麦冬汁加进去，再加入适量的冰糖，慢煮两分钟就行。
2、莲子麦冬粥
麦冬还可以和莲子搭配，一起煮粥喝。先将麦冬和莲子洗干净，再准备一些瘦肉，将瘦肉洗净后切片，将三者一起放到锅子里面，再加入适量的大米一种煮，煮好之后，加入一些调味品就行。
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