腊八粥的家常做法 腊八粥里放什么食材

　　1、自己在家中煮正宗腊八粥时，需要准备大米，小米，黄米和姜米以及燕麦等多种一类食材，另外还要准备红豆，黄豆和芸豆蚕豆等多种豆类食材，除此之外还可以根据自己的需要准备红枣核桃仁以及嗯葡萄干和松子等各种干果，另外要准备适量冰糖。

　　2、把准备好的红豆，黄豆，芸豆等豆类食材提前用清水洗干净并放在清水中浸泡，浸泡时间应该在4~5个小时左右，让它们在浸泡过程中吸水膨胀，把准备好的那一类食材放在清水中淘洗干净，与泡好的豆类食材一起入粥锅，加适量清水，再放入准备好的干果，加热煮开用中小火慢慢煮制成粥就可以。

　　3、腊八粥在做的时候要掌握好火候，要打火烧开以后要用中小火慢慢熬，在熬这个过程中还要用勺子经常搅动，不然他会在熬制过程中粘在锅的底部会影响腊八粥煮好以后的口感，另外腊八粥再煮到四五成熟时，再把准备好的冰糖放进去，这样会让煮好以后的腊八粥味道甘甜滋味诱人。