煲汤做菜知识大全！
鸭汁粥是一种能利水消肿的养生粥，它能让人体吸收丰富营养也能利水消肿，但想做出好喝的鸭汁粥也不是一件容易的事情，今天我就为大家介绍鸭汁粥的做法技巧，能让大家知道它怎么做才好吃，同时也会让大家对它的做法教程有一个全面的了解。
1、鸭汁粥在做的时候一定要提前做好鸭汁，这里所说的鸭汁也就是指鸭汤，在做的时候要提前把老鸭宰杀，处理干净以后再用清水洗净，并用清水浸泡几小时去掉血水。然后再把它放锅加清水和适量葱姜一起煲煮成汤。
2、把锅中的鸭汤煲好以后取出过滤，得到干净的鸭汁以后才能入锅煮粥，在鸭汁入锅以后再准备适量的粳米把它淘洗干净也放到锅中，加热煮开，再用小火慢慢熬，熬好以后加少量食用盐和香菜调味，这样就能得到特别好喝的鸭汁粥。
1、鸭汁粥在做的时候要准备一只鸭子，把它宰杀以后去掉体表的毛和体内的内脏，再用清水把它洗净，然后把它放到锅中，加清水炖煮三十分钟，在炖的过程中要把浮沫去掉，持续炖一小时左右，最后才能得到炖好的鲜鸭汤。
2、把炖好以后的鲜鸭汤取出放到干净的粥锅中加入淘洗干净的大米，这里要注意鸭汤煮粥时要把浮油去掉，大米入锅以后加热煮开，再用小火慢熬半小时，煮到锅中的粥软糯粘稠以后加少量食用盐和香葱末调味，这时滋味诱人的鸭汁粥就做好可以取出食用了。
上面为大家介绍了鸭汁粥的做法教程，能让大家知道鸭汁粥怎么做最好吃，以后大家再想吃鸭汁粥时就能自己动手制作，相信大家都能做出特别好吃的鸭汁粥。
