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八宝粥又叫做腊八粥，在腊八节日的时候熬煮八宝粥吃。现在大家对食物的营养需求变高，所以八宝粥也变成了日常的养生粥了。那么八宝粥的做法和配料是什么？下面就给大家分享下。
一、八宝粥的配料是什么
小米八宝粥中要六十克小米，一百克山药，二十克花生，二十克莲子，二十克燕麦片，十五克红枣，十五克桂圆，七克枸杞即可。
二、八宝粥的做法
第一步：将花生和莲子提前浸泡两个小时。
第二步：砂锅中倒入一千五百毫升的清水，将水烧开。
第三步：将小米淘洗后和浸泡开的花生莲子一起放入烧开的水中。
第四步：先用勺子搅拌下防止材料粘锅。
第五步：在锅中放入一小勺油，加盖后大火烧开。
第六步：锅中食材再烧开后转小火煮半个小时。
第七步：将山药，红枣，枸杞，燕麦片清洗后倒入锅中，同样搅拌下。
第八步：小火同样慢炖半个小时后就可以享用小米八宝粥了。
三、八宝粥的营养价值
八宝粥富有五谷中的蛋白质物质，结合矿物质和维生素，可以健脾养胃，补气止汗。多吃八宝粥可以改善腹胀问题，缓解肠道腹泻。
